Оборудование для пищевой промышленности
Компания предлагает инновационное оборудование для пищевой промышленности. Разрабатывает и производит оборудование
для ферментации продуктов и напитков, которое позволяет производить натуральные безалкогольные напитки (квас, морс, сбитень, комбуча), а также инновационную сушку для биологического сырья – фруктов, ягод, мяса, рыбы, бактериальных сред. Команда компании осуществляет профессиональный шефмонтаж оборудования, оказывает техническую поддержку и обучает правилам эксплуатации оборудования.
В 2017 году компания стала дипломантом премии «Лучший экспортер года» при правительстве Новосибирской области
Планируется доработка имеющегося оборудования и разработка новых технологий и типов оборудования.
• Производство ферментированных напитков. Специалистами компании восстановлены старые рецептуры дореволюционного кваса, морса и сбитня, адаптированы под современные реалии, под эти рецептуры спроектировано оборудование, которое, по сути, не имеет аналогов на рынке.
Оборудование сохраняет в продукте 100% живых микроорганизмов (диких дрожжей, молочнокислых бактерий). Технологами компании разработаны и внедрены 9 рецептур квасов натурального брожения, несколько сортов морсов, сбитней, киселей, порядка 15 сортов пива.
• Вакуумные сушилки для биологического сырья. Особенностью является разработанная специалистами компании технология VacuStage, которая заключается в последовательных, управляемых процессором, изменениях давления и температуры в камере, приводящих к бережной дегидратации (освобождению продукта от воды). Технология позволяет сушить ягоды, фрукты и овощи быстро и недорого, сохраняя максимум вкуса, цвета и запаха, а также до 95% полезных микронутриентов. Срок хранения продукции, сушеной по технологии VacuStage – до 5 лет. Оборудование позволяет экономить до 50% электроэнергии по сравнению с сублимационными (лиофильными) сушками, а также занимает до 30% меньше места.
Оборудование компании продается в Чехии, Австралии, Китае, Узбекистане, Казахстане, на Канарских островах.
Уже более 30 компаний во всем мире производят качественные продукты на оборудовании BROTECH.
Компания заинтересована в поиске клиентов и деловых партнеров для производства дегидрированных фруктов на основе разработанной нами уникальной технологии VacuStage.
630559, Новосибирская область, р. п. Кольцово, ул. Технопарковая, 10 - 210
Стафичук Кирилл Анатольевич, директор
